플젠 썸네일형 리스트형 체코맥주 필스너 우르켈 리뷰 체코의 국민맥주라고 할 수 있는 필스너 우르켈은 그 역사가 180여 년이나 되었습니다. 필스너 맥주의 원조격이라 할 수 있으며 필스너라는 이름 자체도 필스너 우르켈로부터 유래되었다고 합니다. 체코 플젠 지역에서 양조되고 있으며 오늘날 전 세계에서 생산되는 맥주에 큰 영향을 끼쳤습니다. 체코를 대표하는 필스너 우르켈의 역사 1800대 초반에 대부분의 체코맥주는 상면발효 방식의 에일 맥주가 대부분이었으며, 양조기술을 가지고 있는 개개인이 맥주를 제조했다고 합니다. 그러다 보니 균일한 맛을 내기가 어려웠고 품질도 들쑥날쑥하여 전체적인 질이 떨어졌습니다. 이러한 이유로 플젠 시에서는 시에서 운영하는 양조회사를 설립하고 독일의 양조기술자를 고용해서 목 넘김이 부드러우면서 신선한 황금색을 띠는 라거맥주를 개발하게 .. 더보기 이전 1 다음
